Přílohy k čemukoli - brambory, kaše, knedlíky a studené omáčky třeba ke grilovanému masu.
BRAMBOROVÁ KAŠE S CELEREM
suroviny: 1,5 kg brambor, svazek jarních cibulek, 1 menší celer nebo ½ většího, čerstvá petrželka, 1 sójová smetana Gran Cucina, panenský olivový olej, máslo, mořská sůl
Brambory a celer očistíme a nakrájíme na malé kousky. Společně uvaříme v osolené vodě asi 20 minut, aby pořádně změkly. Cibulku najemno nakrájíme a krátce osmahneme na oleji. Brambory a celer slijeme a důkladně rozmačkáme šťouchadlem. Přimícháme smetanu, nasekanou petrželku a osmahnutou cibulku.
BRAMBOROVÁ KAŠE S MRKVÍ
suroviny: 1,5 kg brambor, svazek jarních cibulek, 1 – 2 mrkve, čerstvá petrželka, 1 sójová smetana Gran Cucina, panenský olivový olej, máslo, mořská sůl
Brambory uvaříme v osolené vodě asi 20 minut, aby pořádně změkly. Cibulku najemno nakrájíme, mrkev najemno nastrouháme a krátce osmahneme na oleji. Brambory slijeme a důkladně rozmačkáme šťouchadlem. Přimícháme smetanu, nasekanou petrželku a osmahnutou cibulku s mrkví.
CHLEBOVÉ KNEDLÍKY
suroviny: půlka starého nejlépe tmavého chleba, 2 vejce, šálek vody nebo smetany Gran Cucina, žitná mouka na zahuštění, 2 hrsti petrželky, panenský olivový olej, pepř, mořská sůl
Nadrtíme starý chleba, vejce, vodu nebo smetanu, mouku, nasekanou petrželku a sůl. Směs promícháme a podle potřeby ještě zahustíme moukou tak, aby se ze směsi daly tvarovat knedlíky. Těsto necháme odstát 15 minut, pak z něj tvarujeme koule ve velikosti golfových míčků a vaříme je v osolené vodě 8 minut.
studené OMÁČKY KE GRILOVANÉ ZELENINĚ (I K MASU) HOŘČICOVÁ suroviny: hrubozrnná hořčice, sójová smetana Gran Cucina, olivový olej, sůl, čerstvě mletý pepř Hořčici dobře rozmícháme s olivovým olejem, smetanou, osolíme, opepříme. MEDOVÁ HOŘČICOVÁ suroviny: dijonská hořčice, olivový olej, med, sůl, pepř Do dijonské hořčice přidáme olivový olej, med, opepříme, osolíme, pořádně promícháme. ITALSKÁ suroviny: česnek, rajský protlak, bazalkové pesto, olivový olej, sůl, pepř Smícháme nadrcený česnek, rajský protlak, olivový olej, dochutíme pestem, opepříme, osolíme. PEPŘOVÁ suroviny: sterilovaný zelený pepř, sójová smetana Gran Cucina, třtinový cukr, citrónová šťáva, sůl, pepř Zelený pepř i s trochou nálevu rozmačkáme v hmoždíři nebo rozmixujeme, přidáme smetanu, opepříme, osolíme, pořádně promícháme, dochutíme cukrem a citrónovou šťávou. PAŽITKOVÁ suroviny: pažitka, sójová smetana Gran Cucina, hořčice, citrónová šťáva, sůl Pažitku nakrájíme najemno, přidáme smetanu, dochutíme hořčicí, citrónovou šťávou, osolíme. poznámka: Nejen hořčici a koření volte bio, oplatí se připlatit si za kvalitu.
| < Předchozí | Další > |
|---|